L'idée persiste que la réglementation mexicaine en matière d'étiquetage des aliments est une « question locale ». Ce n'est pas le cas. Si une entreprise souhaite vendre des produits alimentaires ou des boissons au Mexique, que ce soit à Montréal, Toronto, São Paulo ou Singapour, la norme NOM-051 s'applique également à elle . Le non-respect de cette norme signifie tout simplement l'impossibilité d'accéder au marché. Pourquoi les entreprises canadiennes (et tout fabricant inte

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